Ikutan Parade Rendang

Teman teman pada bikin rendang pada lebaran ini, mulai dari Sefa, lalu Lia, dan Nana.... Kebetulan lebaran ini saya juga bikin rendang buat dibawa piknik ke Fujairah, sekalian ajah ikutan parade rendang deh....

Rendang saya pake cara cepet, bumbunya juga bawangnya pake bawang besar ajah, santannya pake coconut cream kaleng , 3 kg daging, pake 5 kaleng, cabenya pake cabe bubuk baru bumbu daun2nya mah komplit, daun jeruk, daun kunyit dan sere. Bumbu rempahnya, jahe, laos, bawang putih, kunyit, bawang besar semua seger.

Hasilnya gak banyak beda juga kok, malah pake bawang besar merah tuh hasilnya banyak banget rempahnya/bumbunya. Sedep banget banyak bawangnya....
Juga berminyak banget hasilnya.
Kalau lebih hitam ya karena emang kunyitnya gak banyak juga masaknya beberapa kali angetin, hasilnya ya hitam.

Rasanya resepnya udah pada tau kan ?....sama ajah kok prinsipnya.
Gak dibikin agak hancur kali dagingnya, soale buat teman2 bukan buat pribadi, ntar dikira gak bisa masaknya kalau hancur, padahal kami demen banget yang agak2 hancur, sedep banget dagingnya bercampur bumbunya dibanding utuh.
biar potongannya gak besar kalau mau utuh bisa juga, masukin ke bumbunya pas udah jadi areh lalu kecilkan api masak hingga daging empuk atau pake slow cooker, hasilnya juga tetep utuh tuh daging dan bumbunya nyerep banget kedalam daging.

Kalau dibawah ini adalah menu kami waktu ke fujairah....
gile bener semua bawa makanan, serba "sedikit" tapi banyak macam.... jadi berakhir meja penuh dengan makanan.....
Lontong kiriman teman diKL juga ikut meramaikan meja makan....
Maklum teman2 yang ke Fujairah ini semuanya murah hati, bawa makanan semua yang ada dirumah....
Jelas hasil akhir semua perut kelewat kenyang deh....
Gpp namanya juga berlebaran...

ada shushi, lalapan, opor ayam, ayam bakar, lontong adabi, nasi putih, udang saos padang, sambel goreng kentang ada 2 macam malah, sambel goreng lidah, acar kuning, rendang, mie goreng,semur betawi, sayur pepaya muda, krupuk, udang bu rudi, dan buah2an....
kebayang kan gimana makannya...
yang lupa gak ada yang bawa sambel... heheheheheh....